loading

サプライヤー

Corbion nv

Corbion nv

コービオンは、米国カンザス州に拠点を置く製パン用ベースおよびコンセントレートのメーカーです。

製パン用ベース

ビッグ7® -J(2.0)

製造時のブレに対する広い許容範囲を特長とし、小麦粉、イースト、水以外の材料が混合された製パンベース

ビッグ4® スーパーJ

オールマイティー製パン用ベース

スーパーサワー♯4™

ライブレッド用サワー種

ナチュラルベーグルベース5

添加物の使用を極力抑えたベーグル用ベース

コンセントレート

FD インプルーバー2-J™

乳化剤やイーストフードを使わず、風味も改善する冷凍生地改良剤

その他

フリッジソフト®

酵素技術を応用し冷蔵保管にも対応したソフナー

エンプレックス™

ボリューム改善、機械耐性、老化遅延効果のある乳化剤[ステアロイル乳酸ナトリウム(SSL)]

ウルトラフレッシュ スイート S480

酵素技術の応用で高加糖製品の老化防止に特化した改良剤

プリプルーフコンディショナーJ

ホイロ後冷凍製品向けの改良剤