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2006/02/01
Food Ingredients & Additives
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製品紹介「フルファットソイフラワー」 米国ナチュラルプロダクツ社のリポキシゲナーゼ酵素活性大豆粉です。パン・バンズ・ピザ・焼き菓子・餃子、シュウマイなどの皮・麺 などに添加することにより明るい色の内相をつくります。 http://www.koyojapan.jp/pdf/TOPIX_59.pdf
