Bio Springer S.A.
世界最大の天然パン酵母の専門メーカー。
食品イースト、自然消化型酵母エキスなどの製造を行っています。
イーストエキストラクト（自己消化天然酵母エキス）
- スプリンガーTM 0203/ ０－PW－L
- イーストペプトンパウダー
- スプリンガーTM 0251/ ０－PW－L
- イーストエキストラクトパウダー
- スプリンガーTM 0101/ ０－PA－L
- イーストペプトンペースト
- スプリンガーTM 2006/ 20－MG－L
- うま味・こく味附与・核酸高含有（IMP/GMP 6％）
- スプリンガーTM 2020/ ０－MG－L
- うま味・こく味附与・核酸高含有（IMP/GMP 20％）
- スプリンガーTM 4101/ ０－PW－L
- グルタチオン高含有（8％）
- スプリンガーTM 4102/ ０－MG－L
- グルタチオン含有（4％）
スプリンガロム（リアクションフレーバー）
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ローストミート・ミートグレービー・
グリルノート・ビーフジュース・チキン -
イーストエキストラクトから作られた風味剤です。
ブイヨン，グレービー，マリネード，加工食品，肉製品，スナック，調合調味料に用いられ，力強く，円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。
スプリンガライン（ドライフードイースト）
- スプリンガラインTM BA14/0－PW
- 酵母臭が少ない乾燥非活性酵母でシーズニングのキャリアーとして理想的な素材です。
