Caravan Ingredients Inc.
アメリカ、カンザス州を拠点とする製パン用ベースおよびコンセントレートメーカーです。
製パン用ベース
- ビッグ4® スーパーJ
- オールマイティー製パン用ベース
- スーパーナチュラル7－JTM
- 酵素技術を利用した製パン改良剤
- ワールドベーグルベースTM
- ベーグル用ベース
コンセントレート
- FD インプルーバー2－JTM
- 乳化剤，イーストフードを使わない冷凍生地改良剤で風味も改善します。
その他
- フリッジソフト®
- 酵素技術を応用し冷蔵保管にも対応したソフナー
- スーパーサワー# 4TM
- ライブレッド用サワー種
- ダブルスパイスTM プラス
- パンに色と風味を与えます。
- エンプレックスTM
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ボリューム改善，機械耐性，老化遅延効果のある乳化剤。
ステアロイル乳酸ナトリウム
- トランセンディムTM
- トランス脂肪酸ゼロ、飽和脂肪酸低減を実現する為に開発されたグリセリン脂肪酸エステルです。
